Rosé

Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins

Rouge

Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins

Blanc

Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition
Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins

Rouge

Commentaires de dégustationAppellation : AOP Ajaccio
Terroir : Coteaux d’arènes granitiques.
Climat : Avec un ensoleillement de près de 3000 heures et une pluviométrie faible, le vignoble est situé au Sud de la Corse à 10km de le mer.ClimatLe Sciaccarello (70%), qui signifie « craquant sous la dent », est un cépage corse à grains de taille moyenne peu chargé en anthocyanes mais très aromatique. Le Grenache (20%) et le Niellucio (10%) le complètent en lui apportent structure et couleur.
Vendange foulée/ éraflée. Dislocation deux fois par jour du chapeau de marc. Température de fermentation contrôlée entre 26° et 28°C. Après fermentation malolactique, élevage en cuves inox de 12 mois avant mis en bouteille au domaine.Comment le boireEntre 14°C et 18°C, ce vin s’exprimera pleinement sur de plats en sauce, de la viande rouge et des côtes de boeuf.
Se conserve et se bonifie 5 à 7 ans.