Rosé

Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins

Rouge

Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins

Blanc

Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition
Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins

Rosé

Commentaires de dégustationAppellation: AOP Ajaccio
Terroir: Coteaux d’arènes granitiques.
Climat: Avec un ensoleillement de près de 3000 heures et une pluviométrie faible, le vignoble est situé au Sud de la Corse à 10km de le mer.ClimatLe Sciaccarello (70%), qui signifie « craquant sous la dent », est un cépage Corse à grains de taille moyenne, peu chargé en anthocyane mais très aromatique.
Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures, levurage puis fermentation à température contrôlée de 14 à 16°C qui dure environ 12 à 18 jours.Comment le boireEntre 10°C et 12°C, ce vin plaisir joue la carte de la cuisine estivale.