Rosé

Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rosé Domaine Pratavone Vins

Rouge

Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Rouge Domaine Pratavone Vins

Blanc

Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins
Cuvée Tradition
Cuvée Tradition Blanc Domaine Pratavone Vins

Blanc

Commentaires de dégustationAppellation: AOP Ajaccio
Terroir: Coteaux d’arènes granitiques.
Climat: Avec un ensoleillement de près de 3000 heures et une pluviométrie faible, le vignoble est situé au Sud de la Corse à 10km de le mer.ClimatLe Vermentino (100 %) et aussi appelé malvoisie de corse. Il est la « variété star » de tous les blancs en AOP produit sur l’île.
Vendange foulée/ éraflée. Pressurage direct, débourbage par méthode enzymatique à froid (environ 10°C) pendant 24 heures, levurage puis fermentation à température contrôlées de 14 à 16°C qui dure environ 12 à 18 jours.Comment le boireEntre 10°C et 12°C, il se dégustera à l’apéritif, avec du poisson, il est aussi le parfait complément du fromage de nos brebis corses.